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この時期になると

何故だか家族みんなのリクエストがあります。

バイクの部品とかマフラーとか作ったりもしますが
家族全員が大好きなこんな物も作りますwww


朝はいつもパン食です。

DCF00883.jpg

パスタ鍋に1lの牛乳と120gの砂糖を入れて
約40分間焦げつかせないように、ひたすら木べらでかき混ぜ


DCF00885.jpg

まだまだひたすらかき混ぜ


DCF00888.jpg

木べらで掻いて、鍋底が見えたら
塩・練乳・バニラエッセンス 各少々を投入
直ぐに火を止めて、更に滑らかになるように、ひたすら練ります。


DCF00890.jpg

練上がりはこんなふうにクリーム状。


保存ビンに移して

DCF00892.jpg

552g
あっ!空きビンの重量計り忘れた・・・。


DCF00891.jpg

233gでした。

552-233=内容量319g
砂糖は120g入れましたので蒸発してないとして
牛乳の水分を800g程度蒸発させたことになりますね。

1lからの牛乳で歩留まり2割の「ミルクジャム」出来上がりです。
チョー高カロリー、チョー高脂肪
でも、ミルキーはママの味♪のようなこの味が
うちでは、みんな大好きです。


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2012/01/16(月)
日常 コメント:(2)
コメント:
No title
こんど食べさせてくださいwww
パンは持参しますww
by: かなた * 2012/01/18 18:41 * URL [ 編集] | TOP↑
No title
かなた君

覚えてたら、レースの時にでも、持ってくわwww
by: バーベー * 2012/01/19 22:27 * URL [ 編集] | TOP↑

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